Tout savoir sur nos nouveaux superfood Porridge Bowls

Vous avez déjà craqué pour nos délicieux breakfast bowls ou vous êtes sur le point de craquer ? On vous livre tous nos conseils et astuces pour les utiliser au mieux et en retirer un maximum de bénéfices.

DE QUOI SONT FAIT NOS breakfast bowlS ?

C’est une petite révolution pour le petit petit déjeuner ! En effet nous avons créé les 1ers porridge bowls “tout-en-un” avec la base porridge/céréales, le crémeux, les fruits et les toppings. Cliquez sur chaque composante pour en savoir plus:

  • un blend unique de 4 céréales complètes: avoine sans gluten, flocons de sarrasin, sarrasin décortiqué, flocons de millet, amarante soufflée.
  • des graines (chia, lin, chanvre...), 
  • des dés de pâte de datte
  • des superfoods / boosters (acai, pitaya, camu camu, cacao..) 
  • une pointe de sel rose de l'himalaya

2 touches crémeuses par pot pour une texture incomparable et réconfortante:

  • Beurres d'oléagineux (100% amandes, noisette, cacahuètes - sans sucres ajoutés)
  • Crème de noix de coco (chair de coco + eau)
  • Confiture de chia aux framboises  maison (framboises, chia, dattes, eau)

40 à 50g de vrais fruits entiers surgelés. Pas de fruits déshydratés, de poudre ou d'arômes:

  • Myrtilles / mûres (PURPLE GRAINS)
  • Fraises (BEAUTYFUEL)
  • Banane (NUTTY BOY)
  • Framboises (COMING SOON #spoiler )

Des toppings croquants, sains et sans sucre ajoutés dans un petit pot séparé (en amidon de maïs biodégradable). A rajouter au dernier moment !

  • oléagineux (pécans, noix, amandes..)
  • graines (courge, chanvre..)
  • fruits secs (goji, dattes..) 
  • chips de noix de coco (sans sucres)
  • pépites de chocolat vegan (au sucre de coco)
  • céréales soufflées (quinoa)

Vous n’avez donc plus rien à ajouter pour avoir un petit déjeuner complet, parfaitement équilibré et riches en nutriments.

Comment préparer NOS BOWLS?

1. PRÉPARATION "OVERNIGHT" LA VEILLE (RECOMMANDÉE)

Nos porridges ont été spécialement conçus pour être préparés la veille et laissés “gonfler” au frigo la nuit. C’est ce qu’on appelle l’“overnight porridge” qui est très populaire dans les pays anglo-saxons.  C’est le mode de préparation qu’on vous recommande fortement. Cliquez sur chaque bénéfice pour en savoir plus.

* L’index glycémique indique à quelle vitesse le glucose d'un aliment se retrouve dans le sang. Il est recommandé d’éviter de consommer des aliments ou repas dont l’indice glycémique est élevé.

Pour tirer un maximum de bénéfices santé,  de plaisir et gagner du temps le matin, préparez vos breakfast bowls la veille (en mode "overnight")

PRÉPARATION "OVERNIGHT" LA VEILLE AU SOIR
1. La veille au soir, sortez le porridge du congélateur, ouvrez-le et retirez le pot à toppings (garder à température ambiante).

2. Ajoutez environ 125ml de liquide froid de votre choix (on recommande les boissons végétales mais l’eau fonctionne aussi). Si vous n’avez pas de balance, vous pouvez aussi utiliser la ligne de remplissage indiquée sur le pot comme repère. Mélangez bien, c’est important pour un “trempage” et une décongélation optimales.

3. Refermez le couvercle et laisser reposer au réfrigérateur toute la nuit (pas au congélateur !) ou au moins 6 heures.

4. Le matin, mélangez à nouveau (si besoin ajoutez plus de liquide). Ajoutez les toppings et... Dégustez !

Cette préparation se consomme normalement froide (ou à température) pour préserver tous ses bienfaits, ce qui particulièrement agréable au printemps ou en été. Mais si vous préférez, vous pouvez soit le sortir du frigo 10-15mn avant de le consommer ou même le réchauffer un peu au micro-onde pour qu’il soit juste tiède.

2. PRÉPARATION INSTANTANÉE LE MATIN

Si vous oubliez de le préparer la veille - ou vous avez la flemme ;) - pas de panique nous vous proposons un mode de préparation “instantané” qui ne sera pas aussi bon mais qui fonctionne très bien.

Pour cela, vous pouvez soit utiliser une bouilloire (ou du lait bouillant) soit le réchauffer au micro-ondes.

COMMENT PRÉPARER LE MATIN A LA BOUILLOIRE
1. Sortez le porridge du congélateur, ouvrez-le et retirez le pot de toppings.

2. Versez-y environ 125ml d'eau ou de boisson végétale bouillante* (jusqu'à la ligne de remplissage) et bien mélanger .

3. Remettez le couvercle et laissez reposer 2-3 min.

4. Mélangez à nouveau, ajoutez les toppings et dégustez !
Si jamais les fruits n’ont pas décongelé, réchauffer 15-20 s au micro-ondes.
COMMENT PRÉPARER LE MATIN AU MICRO-ONDES
1. Sortez le porridge du congélateur, ouvrez-le et retirez le pot de toppings.

2. Versez-y environ 125ml d'eau ou de boisson végétale froide ou à température ambiante (jusqu'à la ligne de remplissage) et bien mélanger .

3. Remettez le couvercle et faites chauffer 30 à 60 s au micro-ondes, jusqu'à ce que les fruits soient juste décongelés et le porridge un peu chaud.

4. Mélangez à nouveau, ajoutez les toppings et dégustez !

Quelle base liquide utiliser ?

Finalement c’est la seule question qu’il reste à vous poser !

Pour une préparation la plus crémeuse, nous vous recommandons d’utiliser des laits végétaux, idéalement sans sucres ajoutés. Vous pouvez bien évidemment utiliser du lait de vache.

Pour des options faibles en calories, nous vous recommandons en particulier: 
- du lait d'amande (pour PURPLE GRAINS et NUTTY BOY)
- du lait de coco (pour BEAUTYFUEL)  

Pour un boost en protéines, optez pour du lait de soja ou de cajou (4-5g / 125ml)
Pour un boost en fibres, optez pour le du lait d'avoine (1.5g / 125ml), parfait avec NUTTY BOY

Si vous êtes à court de lait ou si vous ne voulez ajouter aucune calorie supplémentaire, sachez aussi que l’eau fonctionne très bien. 

Combien y-a-t-il de portions par pot ?

Chaque pot est prévu pour faire 2 petit-déjeuners standards.

La notion de "portion" est néanmoins subjective et tout dépend bien évidemment de vos besoins énergétiques propres, de votre appétit le matin et vos objectifs (perte de poids, maintenance ou prise de masse).  

Rappelez-vous que le petit déjeuner doit idéalement vous apporter 20% de vos besoins journaliers. 

✚ Si vous avez besoin de 1500 kcal / jour, le petit déjeuner peut représenter 300 kcal.

✚ Si vous avez besoin de 2500 kcal / jour, le petit déjeuner peut représenter 500 kcal .

Une fois préparés, vous pouvez conserver vos breakfast bowls 2 à 3 jours au frigo.
En revanche, ne les recongelez pas.

C’est très pratique pour différer ou fractionner votre consommation. Vous pouvez par exemple :
✚ En consommer la moitié le 1er matin et l'autre moitié le lendemain voire le surlendemain.
✚ L’emporter le matin au bureau et le consommer plus tard dans la matinée.
✚ En consommer les 2/3 le matin et garder 1/3 pour un snack dans l'après-midi.  

Vous pouvez aussi partager un bowl à 2 💑ou consommer 1 bowl entier en remplacement ponctuel d’un repas (déjeuner ou dîner).  Voir notre article sur le remlacement de repas. 

QuelLEs sont LEURS valeurs nutritionnelles ?

Pour rappel, chaque bowl constitue 2 portions de petit-déjeuner "standard". 

1 BOWL
(2 portions)
1/2 BOWL 
(1 portion)
Kcal400-460 Kcal200-230 kcal
Protéines12-18g6-9g
Fibres12-18g
(50% -75% besoins journaliers)
6-9g
(25% -50% besoins journaliers)
Céréales50g céréales complètes25g céréales complètes
Omega-31-2g
(>100%  besoins journaliers)
0.5-1g
(>50% besoins journaliers)
Sucres
(naturels)
10-15g5-8g
Lait ajouté
(le cas échéant)
Lait amande, coco : +15 Kcal
Lait avoine, soja, riz, vache: + 50 Kcal
Lait amande, coco : +8 Kcal
Lait avoine, soja, riz, vache: + 25 Kcal

Chaque recette a bien sûr ses petits plus :

Quels sont les bénéfices SANTÉ de nos bowls ?

La liste est longue mais voici les principaux :

RICHE EN FIBRESNotamment en fibres “prébiotiques” qui vont nourrir les bactéries de la flore intestinale et ainsi améliorer le transit. Elles permettent aussi de mieux absorber certains minéraux (calcium, magnésium) tout en augmentant la résistance du système digestif aux agressions. 
RICHE EN PROTÉINESDes protéines végétales de qualité: graines, oléagineux, céréales. Notre blend des 4 céréales permet d'avoir une profil d'amino acides complet. 
IG BASSans sucres ajoutés: juste les fruits et un peu de pâte de datte.
La préparation "overnight" permet de conserver l'indice glycémique naturellement bas des céréales. 
CÉRÉALES COMPLÈTESPlus de 50g de céréales complètes par bowl avec un apport important en bêta-glucanes qui sont excellentes pour la santé cardio-vasculaire et contre le cholestérol. 
BIOBeaucoup des ingrédients utilisés son bio, notamment les céréales et les superfoods. 
OMEGA-3Riche en acide gras essentiels Oméga-3, notamment ALA (source véngtakle) qui sont essentiels car ils doivent provenir de l’alimentation.
VEGAN & SANS GLUTENNotre avoine est certifié sans gluten.
NATURELsans additifs ni conservateur
La liste est longue mais voici les principaux :
✔️Riche en fibres, notamment en fibres “prébiotiques” qui vont nourrir les bactéries de la flore intestinale et ainsi améliorer le transit. Elles permettent aussi de mieux absorber certains minéraux (calcium, magnésium) tout en augmentant la résistance du système digestif aux agressions. 
✔️Riche en protéines végétales de qualité: graines, oléagineux, céréales. Notre blend des 4 céréales permet d'avoir une profil d'aminoacides complet. 
✔️Sans sucres ajoutés: juste les fruits et un peu de pâte de datte. 
La préparation "overnight" permet de conserver l'indice glycémique naturellement bas des céréales.
✔️Riche en Oméga-3, notamment ALA qui sont des acides gras essentiels car ils doivent provenir de l’alimentation. 
✔️Plus de 50g de céréales complètes par bowl avec un apport important en bêta-glucanes qui sont excellentes pour la santé cardio-vasculaire et contre le cholestérol. 
✔️Vegan
✔️Sans gluten (notre avoine est certifié sans gluten).
✔️100% naturel: sans additifs, conservateurs, édulcorant ou arômes artificiels.

Et voilà vous savez maintenant tout (ou presque) sur nos superfood breakfast bowls. Si vous avez encore des questions, écrivez-vous sur hello@blendmyday.com ou envoyez nous un DM sur instagram @blendmyday.

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