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AVOINE

Les flocons d’avoine sont une superfood à part entière grâce à leur action positive sur le cholestérol (merci aux beta-glucanes !), les maladies cardio-vasculaires, le taux de glycémie, la pression artérielle, la performance athlétique, ou encore le bien-être intestinal. Grâce à leur forte teneur en fibres solubles et en protéines, ils sont particulièrement rassasiants.

NOIX DE COCO

La saveur douce et généreuse de la pulpe de coco provient de sa richesse en acides gras. Riche en énergie, la noix de coco présente également un taux élevé de minéraux (magnésium et fer), de vitamines et d’oligo éléments.

PITAYA

Egalement appelé « fruit du dragon », ce un fruit exotique est riche en fibres et en antioxydants. Ses teneurs en graisses mono-insaturées ("les bonnes graisses"), en vitamines A et C, en calcium, en phosphore, en fer ainsi qu’en oméga 3 font de lui un super-fruit qui se consomme presque sans modération (60 calories pour 100 g)

CAMU CAMU

En plein cœur de l’Amazonie se cache un arbre dont les fruits ont la plus forte teneur connue en Vitamine C : c’est le Camu-camu. Intensément antioxydante, c'est un vrai boost beauté. Sa teneur en fibres en fait un aussi allié de choix pour perdre du poids ou se détoxifier.

GRAINES DE CHANVRE

Excellente source de protéines végétales (25%), la graine de chanvre comporte l’ensemble des acides aminés essentiels, ce qui en fait une des rares "protéine complète". Autre atout: elles sont particulièrement riches en omega-3 et 6, deux acides gras essentiels très bénéfiques pour la santé cardiovasculaire, et ce dans des proportions optimales pour la santé.

Porridge (allergènes en gras) : mélange de 4 céréales complètes (avoine sans gluten sans gluten, sarrasin, millet, amarante), graines de chia, dattes, extrait naturel de vanille de Madagascar, sel rose de l'Himalaya.
Boosters : pitaya, noix de coco rapée, camu camu.
Crémeux : confiture de framboise aux chia (framboises, chia, dattes), crème de coco.
Fruits : fraises.
Toppings : chips de noix de coco (sans sucre), graines de courge, graines de chanvre, quinoa soufflé.

Préparation "overnight" / la veille au soir (recommandée *)

1.  La veille au soir, sortez le porridge du congélateur, ouvrez-le et retirez le pot de toppings (garder sur le comptoir). 
2. Ajoutez 120ml de boisson végétale ou d'eau (jusqu'à la ligne de remplissage) et bien mélanger.
3. Refermez le couvercle et laisser reposer au réfrigérateur toute la nuit. Le matin, mélangez à nouveau (si besoin ajoutez plus de liquide). 
4. Ajoutez les toppings et dégustez !

* L'absence de cuisson préserve les vitamines et minéraux des céréales ainsi que leur indice glycémique nautrellement bas. Le trempage lui permet d'activer les céréales, ce qui facilite l'assimilation de leur nutriments et la digestion.

Préparation "instantanée"

1. Sortez le porridge du congélateur, ouvrez-le et retirez le pot de toppings. 
2. Versez-y environ 120ml d'eau ou de boisson végétale bouillante(jusqu'à la ligne de remplissage) et bien mélanger.
3. Remettez le couvercle et laissez reposer 2-3 mn.
4. Mélangez à nouveau, ajoutez les toppings et dégustez ! (* ou ajoutez 120ml de liquide froid et faites chauffer 30-60 s au micro-ondes) 

1 à 2 portions par pot. Se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur apres préparation.