PURPLE GRAINS

AVOINE

Les flocons d’avoine sont une superfood à part entière grâce à leur action positive sur le cholestérol (merci aux beta-glucanes !), les maladies cardio-vasculaires, le taux de glycémie, la pression artérielle, la performance athlétique, ou encore le bien-être intestinal. Grâce à leur forte teneur en fibres solubles et en protéines, ils sont particulièrement rassasiants.

GRAINES DE CHANVRE

Excellente source de protéines végétales (25%), la graine de chanvre comporte l’ensemble des acides aminés essentiels, ce qui en fait une des rares "protéine complète". Autre atout: elles sont particulièrement riches en omega-3 et 6, deux acides gras essentiels très bénéfiques pour la santé cardiovasculaire, et ce dans des proportions optimales pour la santé.

AÇAÏ

Venues d'Amazonie et rendues populaire aux Etats-Unis par Oprah et le Dr Nicholas Perricone, les baies d’açaï contiennent des anthocyanines et des proanthocyanidines aux vertues antioxydantes.

BAIES DE GOJI

Originaires de Chine, les baies de goji aident à protéger le foie, les reins et le système immunitaire. Elles préservent également l’intégrité des fonctions neurologiques et des organes de la vue contre les effets du vieillissement.

AMANDES

L'amande apporte un parfait trio de protéines pour construire et réparer les cellules, des fibres pour faciliter la digestion et des acides gras monoinsaturés qui aident à lutter contre le cholestérol. Elle apporte également fibres et vitamine E, excellente pour le fonctionnement du système cardio-vasculaire.

Porridge (allergènes en gras) : mélange de 4 céréales complètes (avoine sans gluten, sarrasin, millet, amarante), graines de chia, dattes, extrait naturel de vanille de Madagascar, sel rose de l'Himalaya.
Boosters : graines de chanvre, açaï, fibre de chicorée.
Crémeux : confiture de framboise aux chia (framboises, chia, dattes, eau), beurre d'amande.
Fruits : myrtilles, mûres
Toppings : amandes, graines de courge, baies de goji, quinoa soufflé.

Préparation "overnight" / la veille au soir (recommandée *)

1.  La veille au soir, sortez le porridge du congélateur, ouvrez-le et retirez le pot de toppings (garder sur le comptoir). 
2. Ajoutez 120ml de boisson végétale ou d'eau (jusqu'à la ligne de remplissage) et bien mélanger.
3. Refermez le couvercle et laisser reposer au réfrigérateur toute la nuit. Le matin, mélangez à nouveau (si besoin ajoutez plus de liquide). 
4. Ajoutez les toppings et dégustez !

* L'absence de cuisson préserve les vitamines et minéraux des céréales ainsi que leur indice glycémique nautrellement bas. Le trempage lui permet d'activer les céréales, ce qui facilite l'assimilation de leur nutriments et la digestion.

Préparation "instantanée"

1. Sortez le porridge du congélateur, ouvrez-le et retirez le pot de toppings. 
2. Versez-y environ 120ml d'eau ou de boisson végétale bouillante(jusqu'à la ligne de remplissage) et bien mélanger.
3. Remettez le couvercle et laissez reposer 2-3 mn.
4. Mélangez à nouveau, ajoutez les toppings et dégustez ! (* ou ajoutez 120ml de liquide froid et faites chauffer 30-60 s au micro-ondes) 

1 à 2 portions par pot. Se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur apres préparation.