NUTTY BOY

AVOINE

Les flocons d’avoine sont une superfood à part entière grâce à leur action positive sur le cholestérol (merci aux beta-glucanes !), les maladies cardio-vasculaires, le taux de glycémie, la pression artérielle, la performance athlétique, ou encore le bien-être intestinal. Grâce à leur forte teneur en fibres solubles et en protéines, ils sont particulièrement rassasiants.

GRAINES DE LIN

La graine de lin est une source précieuse de minéraux, d'acides gras essentiels et de vitamines comme la vitamine E, antioxydant bénéfique pour les cellules de la peau. Grâce à ses fibres diététiques, c'est aussi un excellent coupe faim.

PROTÉINE DE CHANVRE

C'est une source exceptionnelle de protéine végétale dite "complète" (8 acides aminés essentiels) qui sont en plus très bien assimilées par l'organisme. Elles sont particulièrement riches oméga 6 et oméga 3, deux acides gras essentiels présent dans un ratio optimal pour l'oganisme (2:1 à 3:1). Leur consommation régulière favorise la digestion, protège le systeme cardiovasculaire et aide à garder une peau saine.

BANANE

Excellente source d'énergie, la banane est aussi gorgée d'antioxydants, de potassium, d'acides aminés et de fructo oligosaccharides, qui stimule la prolifération d'enzymes dans l'appareil digestif.

CANNELLE

Composée de proanthocyanidines et cinnamaldéhyde, la cannelle est riche en antioxydants. Elle aide à combattre les infections et à réguler le taux de glucose dans le sang.

Porridge (allergènes en gras) : Mélange de 4 céréales complètes (avoine sans gluten, sarrasin, millet, amarante), graines de chia, dattes, extrait naturel de vanille de Madagascar, sel rose de l'Himalaya.
Boosters : graines de lin, cannelle de Ceylan, protéine de chanvre.
Crémeux : crème de coco, beurre de cacahuète.
Fruits : bananes.
Toppings : noix, noix de pécan, pépites de chocolat vegan (sucre de fleur de coco).

Préparation "overnight" / la veille au soir (recommandée *)

1.  La veille au soir, sortez le porridge du congélateur, ouvrez-le et retirez le pot de toppings (garder sur le comptoir). 
2. Ajoutez 120ml de boisson végétale ou d'eau (jusqu'à la ligne de remplissage) et bien mélanger.
3. Refermez le couvercle et laisser reposer au réfrigérateur toute la nuit. Le matin, mélangez à nouveau (si besoin ajoutez plus de liquide). 
4. Ajoutez les toppings et dégustez !

* L'absence de cuisson préserve les vitamines et minéraux des céréales ainsi que leur indice glycémique nautrellement bas. Le trempage lui permet d'activer les céréales, ce qui facilite l'assimilation de leur nutriments et la digestion.

Préparation "instantanée"

1. Sortez le porridge du congélateur, ouvrez-le et retirez le pot de toppings. 
2. Versez-y environ 120ml d'eau ou de boisson végétale bouillante(jusqu'à la ligne de remplissage) et bien mélanger.
3. Remettez le couvercle et laissez reposer 2-3 mn.
4. Mélangez à nouveau, ajoutez les toppings et dégustez ! (* ou ajoutez 120ml de liquide froid et faites chauffer 30-60 s au micro-ondes) 

1 à 2 portions par pot. Se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur apres préparation.